澤井珈琲 ジャーマンブレンドの豆を使用した抽出レポートになります。

 

抽出条件

・水の容量：80ml

・豆の容量：19g

・ペーパーフィルターの有無：有り

・タンピング：有り

・火力：IHクッキングヒーター 1400W

・粒度：タイムモアCS3 Max クリック数8

クレマ：キメ細かくクリーミーでどろっとしたような質感。量も多め

抽出量：56ml。

味：濃厚で苦味とコクがある味わい。

 

 

抽出条件

・水の容量：80ml

・豆の容量：16g

・ペーパーフィルターの有無：無し

タンピング：無し　余った粉を軽く手で押して詰めた

・火力：IHクッキングヒーター 1400W

・粒度：タイムモアCS3 Max クリック数8

クレマ：きめ細かやかさと量は上記の条件と比較すると少ない

抽出量：56ml。

味：濃厚で苦味とコクがある味わい。ペーパーフィルターを使っていないので若干えぐみが感じられる。

 

 

 

抽出条件

・水の容量：100ml

・豆の容量：19g

・ペーパーフィルターの有無：有り

・タンピング：有り

・火力：IHクッキングヒーター 1400W

・粒度：タイムモアCS3 Max クリック数8

クレマ：キメ細かくクリーミーでどろっとしたような質感。量も少なめ

抽出量：72ml。

味：苦みとコクはあるが若干まろやかな味わい。

 

 

 

 

抽出条件

・水の容量：100ml

・豆の容量：16g

・ペーパーフィルターの有無：無し

・火力：IHクッキングヒーター 1400W

・粒度：タイムモアCS3 Max クリック数8

クレマ：きめ細かくサラッとした感じ。

抽出量：61ml。

味：苦みとコクはあるがまろやかな味わい。