CoFika Crema Richのレシピ集
アイスアメリカーノ
コク深い味わいのエスプレッソに、冷水を加えることで飲みやすくした一杯です。濃厚な風味と苦みと酸味が感じられ後口が爽やかなコーヒーです。特に暑い季節やリフレッシュしたい時にピッタリの飲み物です。
アイスカフェラテ
マキネッタでつくるコーヒーはドリップコーヒーよりも強い風味があります。このため、アイスカフェラテにすると、しっかりとしたコーヒーの風味が感じられつつも、ミルクのまろやかさが引き立つ一杯になります。
アフォガード
バニラアイスのミルキーな甘さにエスプレッソコーヒーのほろ苦さが混ざり合い、甘さの中にコクを楽しめる絶妙なバランスのデザートです。熱いコーヒーと冷たいアイスクリームの温度差が絶妙な感覚を生み出します。豊富なトッピングでアレンジ可能です。
ソイラテ
豆乳のまろやかさとエスプレッソの深い味わいが調和したドリンクになります。牛乳に比べてナッツや豆の風味があるため、独特な風味を楽しむことができます。シナモンやカカオパウダーで、さらに風味を加えることができます。
ホットアメリカーノ
ドリップコーヒーよりも濃く、強い風味が楽しめるホットドリンクです。濃縮されたコーヒーにお湯を加えることで、アメリカーノ特有の軽やかさと濃厚さのバランスを取ることができます。お湯の量を加減することで自分好みの濃さに調整できます。
ホットカフェラテ
マキネッタを使ったホットカフェラテは、濃厚なエスプレッソ風コーヒーとミルクの絶妙なバランスが特徴で、自宅でも簡単にカフェの味を再現できるのが魅力です。濃さは、自分の好みに合わせて調整可能です。ミルクの量を減らしコーヒーの味わいを濃くしたり、逆に、ミルクを多めに加えてまろやかな味わいにすることも可能です。
ロングブラック
ロングブラックは、エスプレッソにお湯を注いで作るコーヒーで、アメリカーノと似ていますが、逆の順番（お湯にコーヒーを注ぐ）で作ることで、コーヒーのクレマがしっかりと残り、より濃厚で豊かな風味が楽しめます。マキネッタで抽出した濃厚なエスプレッソは、ロングブラックに最適です。
カプチーノ
カプチーノには、エスプレッソにスチームミルクとミルクフォームを加えたものが特徴です。マキネッタで作った濃厚なエスプレッソに、別途スチームしたミルクとミルクフォームをトッピングすることで、クリーミーでなめらかなカプチーノが完成します。ミルクフォームは、軽やかでフワフワした口当たりがカプチーノの魅力の一つです。
カフェモカ
カフェモカは、エスプレッソとスチームミルクに加え、濃厚なチョコレートシロップを組み合わせることにあります。マキネッタで作ったエスプレッソに、スチームミルクとチョコレートシロップを加えることで、まろやかで甘美な味わいが楽しめます。チョコレートのリッチさとミルクのクリーミーさが、コーヒーの濃厚な風味と完璧に調和します。
マキアート
マキアートは、エスプレッソに少量のフォームミルクを加えたシンプルでありながら風味豊かなコーヒーです。シンプルな作り方にもかかわらず、リッチで奥深い風味が特徴です。エスプレッソの強い味わいと、スチームミルクのほんのり甘いクリーミーさが絶妙に調和し、コーヒーの本質をしっかりと味わえる一杯に仕上がります。
エスプレッソコンパナ
エスプレッソの苦味と、ふわふわで甘いホイップクリームとのコントラストがエスプレッソコンパナの大きな特徴です。エスプレッソは特にコクがあり、ホイップクリームと合わせるとリッチな口当たりになります。ホイップクリームとエスプレッソコーヒーをスプーンですくい取ってケーキ感覚で食べます。
マロッキーノ
エスプレッソにチョコレートと少量のフォームミルクを加えた飲み物です。カプチーノほどミルク感は強くないですが、クリーミーでふわっとした口当たりが楽しめます。ミルクやチョコレートの量は、自分の好みに合わせて調整できます。たとえば、フォームミルクを多めにしたり、ビターチョコレートやダークココアを使うことで、甘さ控えめの大人の味わいにもできます。また、シナモンやナツメグを加えてアレンジすることも可能です。
バニララテ
マキネッタで作るバニララテは、濃厚なエスプレッソとバニラの甘さ、クリーミーなミルクのバランスが絶妙なドリンクです。バニラシロップを加えることで、エスプレッソの苦味が和らぎ、優しい甘さが加わります。バニラの香りがコーヒー全体を包み込み、リラックス効果も期待できる心地よい味わいになります。バニラ以外にもキャラメルやシナモン、チョコレートなどのフレーバーを加えることで、さまざまなバリエーションが楽しめます。シーズンごとにアレンジを加えて、特別な一杯にすることも可能です。
カフェコレット
カフェコレットは、イタリアの伝統的なエスプレッソの楽しみ方の一つで、グラッパ、サンブーカ、またはブランデーなどのアルコールを少量加えたもので、コーヒーのビターさとアルコールの甘みが絶妙に混ざり、独特の風味が生まれます。温かいエスプレッソにアルコールを加えることで、飲み口はまろやかさと共に刺激的な感覚が増します。食後にリラックスしながら、カフェインとアルコールの微妙な刺激を楽しめます。
アイリッシュコーヒー
アイリッシュコーヒーはエスプレッソとアイリッシュウイスキー、砂糖、生クリームを組み合わせたカクテルドリンクです。エスプレッソの苦みとウイスキーのスモーキーさが混ざり合うことで生まれる風味のバランスです。ウイスキーの量を調整することで、好みに合わせたバランスに仕上げられます。生クリームを浮かべることで、滑らかでクリーミーな飲み心地が楽しめます。冷たいクリームと温かいコーヒーの温度差が、アイリッシュコーヒー独特の味わいを生み出します。
オレンジエスプレッソ
マキネッタで作るオレンジエスプレッソは、エスプレッソの深いコクとオレンジの爽やかな香りが絶妙に融合した、唯一無二の味わいが特徴です。オレンジの種類によって風味も変わります。ブラッドオレンジなど、風味の強いオレンジを使うと、より個性的な味わいに。またアレンジも豊富でオレンジピールやガムシロップ、グランベリーシロップなどを加えても美味しく仕上がります。